CREMA FRÍA DE PEPINO
Ingredientes:
400 gramos de pepino pelado y sin semillas
1 aguacate grande y maduro
200 g de almendras activadas (remojo la noche anterior)
El zumo de un limón
pimienta negra al gusto
un chorrito de AOVE
unas hojas de albahaca
Preparación:
Batir todos los ingredientes hasta que quede muy cremoso y decorar con un a hoja de albahaca.