BATATAS AL HORNO CON QUESO CREMA Y PEREJIL

INGREDIENTES

  • 4 ud de Batata

  • 1 ud de Cebolla morada

  • 100 g de Queso crema

  • Sal

  • Pimienta blanca

  • Perejil fresco

  • Aceite de oliva virgen

  • Pimentón picante

PREPARACIÓN

1.Precalentamos el horno a 200°C.

2.Lavamos y secamos bien los boniatos porque los asarás con la piel y cortamos por la mitad.

3.Cubrimos una bandeja con papel para hornear y colocamos los boniatos sobre ella.

4.Salpimentamos y echamos un poco de aceite de oliva por encima.


5.Horneamos durante 45-60 minutos o hasta que veamos que se ablanden.

6.Dejamos que se enfríen un poco y mientras pelamos y cortamos en aros la cebolla morada.

7.Unta la crema de queso y echa por encima la cebolla y el perejil fresco picado.

8.Espolvorea el pimentón picante.