PATÉ DE GARBANZOS

Ingredientes base (4 personas)

. 250 gr. de garbanzos cocidos.

• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

• 8 aceitunas verdes gordas deshuesadas

• Zumo ½ limón.

• 1 cucharadita sal o salsa de soja

• 1 cucharadita de comino molido.

• Hierbabuena o albahaca al gusto

Elaboración:

· Cocer los garbanzos o usar en su defecto los de bote enjuagándolos bien

· Añadir todos los ingredientes excepto los garbanzos una batidora potente y triturar unos minutos.

· Una vez estén bien mezclados los ingredientes añadir los garbanzos y triturar un par de minutos más.

· Dar la consistencia deseable.

. Espolvorear con las especias.

· Servir con tiras de vegetales crudos tipo zanahoria, apio, calabacín, etc