PATÉ DE GARBANZOS
Ingredientes base (4 personas)
. 250 gr. de garbanzos cocidos.
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 8 aceitunas verdes gordas deshuesadas
• Zumo ½ limón.
• 1 cucharadita sal o salsa de soja
• 1 cucharadita de comino molido.
• Hierbabuena o albahaca al gusto
Elaboración:
· Cocer los garbanzos o usar en su defecto los de bote enjuagándolos bien
· Añadir todos los ingredientes excepto los garbanzos una batidora potente y triturar unos minutos.
· Una vez estén bien mezclados los ingredientes añadir los garbanzos y triturar un par de minutos más.
· Dar la consistencia deseable.
. Espolvorear con las especias.
· Servir con tiras de vegetales crudos tipo zanahoria, apio, calabacín, etc